1l de leite
1 iogurte natural
70 gr de açúcar
3 gotas de essência de baunilha
Curd de manga
1 manga madura, pelada e descaroçada
60gr. de açúcar
Sumo de 1/2 limão
40gr. de manteiga
20ml de natas
8gr. amido de milho
1 ovo + 1 gemas
1 c. (chá) de açúcar baunilhado
Curd de manga
Colocar no copo todos os ingredientes e misturar 20 seg /Vel 5-7-9. Programar 9min/90º/Vel 4. No final, processar uns segundos na velocidade 7 e 9.
Retirar, deixar arrefecer e colocar o creme de manga no fundo de cada copo e reservar.
Iogurte
Colocar no copo o leite e o açúcar e aquecer 3.30 min/Temp 50ºC/vel. 3.
Juntar a essência de baunilha e o iogurte e misturar 15 seg./Vel.4.
Colocar nos copos, sobre o curd de manga frio e levar à iogurteira durante 10 horas.
Terminado este tempo, conservar no frigorifico.
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