Bolo de batata doce

Ingredientes

500g de Batata Doce (descascadas)

200g de açúcar

230g de Farinha

100g de margarina (usei vaqueiro)

100g de Amêndoa c/ pele

80g de coco ralado

6ovos 

1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento p/ bolos

Casca de 1laranja

1 pitada de sal

Margarina p/ untar

Farinha p/ Polvilhar

papel vegetal

Preparação

Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.

Deite o coco ralado no copo, junte o fermento, a Amêndoa e a farinha e programe 30seg progressivamente ate a velocidade máxima. Retire e reserve.

Lave e descasque as batatas doces corte-as em pedaços deite-as no cesto e coloque no copo da bimby. Adicione a casca de laranja lavada e cortada em pedaços, acrescente agua ate meio da batata, tempere com a pitada de sal e programe 25min/100ºC/ velocidade 3.

Retire o cesto, deixe escorrer as batatas com as cascas de laranja, deite-as no copo e junte a margarina, o açúcar e os ovos e ligue 30seg/vel6. Adicione a mistura de farinha e ligue 30seg/vel6.

Verta o preparado anterior no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 1hora ( depende sempre do forno). Coloque a Cozer só na parte de baixo, se colocar em cima e em baixo coloque uma folha ou de papel vegetal ou folha de alumínio para não queimar. Espete o palito para verificar se esta bem cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte aos quadrados e decore a gosto. 

Delicia de Toblerone

Ingredientes

200g de chocolate negro

2 colheres (sopa) de natas
150g de manteiga
4 ovos
150g açúcar amarelo
80g de farinha
100g chocolate Toblerone
1 pitada de sal (para as claras)

Preparação

Partir grosseiramente o toblerone e o chocolate e deitar no copo; dar uns 4 a 5 toques no turbo e picar 3 seg/ vel9. Retirar e reservar 

Bater as claras em castelo com a borboleta 4 min/ vel 3 1/2. Retirar e reservar.

Deitar as gemas com o açúcar e a manteiga no copo, e programar 5min/ 70ºC/ vel 3.

Adicionar o chocolate reservado e as natas e esperar uns segundos, para amolecer. De seguida marcar 20seg/ vel 5. 

Incorporar a farinha, marcando 4 Seg/Vel.4.

Envolver as claras em castelo com a ajuda duma vara de arames. Deitar numa forma forrada de papel vegetal e levar ao forno 25 minutos, a 180º.

O bolo deve ficar com uma consistência húmida no meio.

Bolo de iogurte de ananas

Ingredientes:

5 ovos

1 iogurte deananás 

110 gr.Óleo 

400 gr. Farinha

1 c. Sopa pó Royal  

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 180ºC. 

Coloque todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e do fermento e misture 5 min/ vel 4.

Adicione a farinha e o pó Royal e envolva 15 seg/ vel 3.

Unte uma forma com margarina e coloque o preparado. Leve ao forno cerca se 40 minutos.

Nota: pode fazer com qualquer sabor. O aroma é a sua escolha ;)

Bolo de Maltesers

Ingredientes para o bolo:
150gr. Manteiga à temperatura ambiente
250gr. Açúcar
125gr. Natas
4 ovos
150gr. Farinha tipo 55
50gr. Cacau
1c. Chá fermento para bolos
1 pitada sal
2 gotas essência baunilha

Ingredientes para o recheio e cobertura:
200gr. Açúcar
100gr. Chocolate culinária
2c. Sopa de leite
250gr. Manteiga à temperatura ambiente
520gr. Maltesers

Preparação do bolo:
Pre-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, as natas e os ovos e bata 2min/ vel6.
Adicione. A farinha, o cacau, o fermento, o sal e a baunilha e envolva 5seg/ vel3. Leve a cozer numa forma sem buraco, alta ou em duas de 20 cm de diâmetro forradas com papel vegetal aproximadamente 25min. Retire e deixe arrefecer.

Preparação do recheio e cobertura:
No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15seg/ vel9. Retire e reserve.
Coloque no copo o chocolate e rale 10seg/ vel9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
De seguida derreta 8min/ 50ºC/ vel1. Adicione o leite e envolva 5seg/ vel2. Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar reservado e a manteiga e bata 3min/ vel3. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
De seguida bata 2min/ vel3. Programe 1min/ vel2 e adicione através do bocal da tampa o chocolate reservado.
Abra o bolo ao meio para rechear ou coloque metade do recheio sobre um dos bolos, sobrepondo o segundo e cubra com o restante creme.
Disponha os maltesers sobre toda a superfície, conforme se vê na foto ( imagem retirada da net)